Bakla Dolması Tarifi

bakla_dolması

Bakla Dolması Nasıl Hazırlanır?

Bakla dolması yemek tarifleri içerisinde en özel tarif seçeneklerinden bir tanesi olarak sofralarımızdaki yerlerini almaktadır. En sevdiğimiz misafirlerimize, en yakınlarımıza ailemize, tanıdıklarımıza ve akrabalarımıza afiyetle sunabileceğimiz, malzeme bakımından kolay temin edilebilir, hızlı ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz dolma tariflerinden başında yer almaktadır.

Şididen afiyetle tüketmeniz dileği ile.

Tarifimiz 4 Kişiliktir


Malzemeleri :

  • 2 çay bardağı kadar kurutulmuş bakla
  • 2 çay bardağı kadar pilavlık bulgur
  • 2 şeker kaşığı reyhan
  • 2 tane büyük soğan
  • 2 şeker kaşığı tereyağı
  • Yarım demet dereotu
  • 150 gram kemikli et
  • 2 şeker kaşığı salça
  • 150 gram asma yaprak
  • Biraz tuz ve pulbiber
  • Biraz karabiber
  • 2 bardak kadar su

 

Yapılışı : İlk olarak baklalarımızı akşamdan suyun içerisine koymamız gerekmektedir. Bir gün sonrasında ise baklalarımızı süzmemiz için hazır hale gelecektir. Süzdüğümüz baklaları bir bıcak yardımı ile çizikler açarak derince bir kabın içerisine yerleştirelim.

Daha sonrasında ise özenle yıkadığımız 2 çay bardağı bulgurumuzu, ince ince kübik şekilde doğranmış 1.5 soğan parçaları ile birlikte yanında 2 şeker kaşığı kadar salça ve dereotunu ekledikten sonra yaklaşık olarak 1 bardak suyumuz ile birlikte kabın içerisine ekleyin.

Üzerine tuzumuzu pulbiberimizi ve karabiberimizi ekledikten sonra birazda reyhan ekleyebiliriz. Malzemelerimizi güzelce harmanlayın.

Sarmamızı hazırlamamız için sıcak su hayırlayalım ve yapraklarımızı sıcak su içerisine sokalım ve çıkaralım. Hazırlamış olduğumuz harcımızı içerlerine yerleştirdiğimiz yaprakları sarmaya başlayabiliriz. İç harcı 1 çorba kaşığı olacak şekilde koyulmalıdır.

Tüm malzemelerimizde aynı işlemi yapalım. Orta büyüklükte bir tencere çıkaralım ve içerisine kemiklerimizi yerleştirelim.  Üzerlerine hazırlamış olduğumuz sarmalarımızıda dizebiliriz.

Ayrı bir tava içerisinde yağımızı eritelim, salça ve pul biberle birlikte kalan soğanlarımızıda ince ince doğrayalım ve kavurmaya başlayalım. Kavurduğumuz karışımı sarmalarımızın olduğu tencereye eşit miktarda yayalım.

1 bardak kadar suyumuzuda tencerenin içerisine ekledikten sonra yaklaşık olarak 45-50 dakika boyunca orta dereceli ateş aldınta pişirmemiz gerekmektedir.

1 saat dinlenen sarmalarımızı afiyetle tüketebiliriz. Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.