yemek tarifi: çökelekli kolay gömme nasıl yapılır?

çok lezzetli ama pek bilinmeyen bir başka börek çeşiti olan “çökelekli kolay gömme”nin tarifini bulduk ve sizlerle paylaşmak istiyoruz. umarız hoşunuza gider.

gerekli malzeme ve yapılışına geçmeden önce ufak bir hatırlatma yapmak isteriz. bildiğiniz üzere çökelek peynirinin tadı hafif ekşimsidir. ekşi sevmiyorsanız gömmeyi tatlı lor peyniriyle de hazırlayabilirsiniz. hatta kıyılmış maydanoz ve dereotuyla da tatlandırabilirsiniz.


4 kişilik malzeme:

2 yufka, 5 çorba kaşığı sıvıyağ, 1 yumurtanın sarısı. iç malzeme için; 2 soğan, 250 gr çökelek peyniri, 50 gr tereyağı, 100 gr labne peyniri, 1 çay kaşığı nane.

yapılışı:

yufkalardan birini dört eşit parçaya ayırın. üzerlerine birer kaşık sıvıyağ gezdirin. ikinci yufkayı ufak parçalara bölüp yufkaların üzerine paylaştırın. üzerlerine birer kaşık yağ gezdirin. soğanları soyup robotta kıyın. çukur bir kaba alıp çökelek peyniri, oda ısısında yumuşatılmış tereyağı, labne peyniri ve naneyi ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. soğanlı harcı yufkaların üzerine yayıp yufkaların kenarlarını üzerine kapatın. birer kaşık yağ gezdirip yağlanmış fırın tepsisine dizin. yumurta sarısı ile sıvıyağı bir kapta karıştırıp gömmelerin üzerine sürün. önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika pişirip sıcak veya ılık servis yapın.

afiyet olsun.. 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.