yemekteyiz faruk:tahinli brokoli salatası

yemekteyiz’in adana durağında ilk yarışmacı faruk bey’in kendi keşfettiği tahin soslu brokoli salatasının tarifi.

malzemeler : 2 demek brokoli, 200 gr tahin, 1 limon, 4-5 diş sarımsak, yarım bardak sıcak su, tuz ve arzu edilirse süslemek için cherry domates.


yapılışı : brokoli demetleri ufak parçalar haline ayrılıp bir süre suda bekletilir, ardından yıkanıp tencereye haşlanmak üzere alınır. sosu için yaklaşık 200 gr tahin bir kaba dökülür. 1 limon suyu sıkılır tahine eklenir ikisi karıştırılır, daha ekşi olması dilenirse biraz daha limon suyu eklenebilir. sosun içine havanda dövülmüş sarımsaklar ve bir tutam tuz eklenir iyice karıştırılır ve son olarak yarım bardak sıcak su eklenir. elde koyu kıvamlı bir sos olmalıdır. haşlanan brokoliler süzülür ve teker teker saplarından tutularak sosa batırılır servis edilecek tabağa dizilir. en son olarak istenirse yıkanmış cherry domatesler brokoliler arasına konabilir.

not : İzin alınmadan ve kaynak gösterilmeden hiç bir yerde kullanılamaz.

“yemekteyiz faruk:tahinli brokoli salatası” için 1 yorum

  1. bu geceki farukbeyın yaptığı yemek çokgüzeldi,tarifinot alamıştım buraya koyduğunuz için çok teşekkürler…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.