şaraplık üzümler ve şarap çeşitleri

türkiye şaraplık üzümler konusunda verimli bir ülke tabi üzümlerini pekmez alanında değerlendirmeyi seven üretici olduğundan bu konularda sadece bir kaç ilimiz ön plana çıkmış. türkiye’nin şaraplık üzüm profili :

siyah üzümler : kırmızı şarap üretiminde kullanılır.

diyarbakır – boğzkere

elazığ – öküzögü

ankara – kalecik karası

denizli – çalkarası

ege – alicante


tekirdağ – cinsault

beyaz üzümler : beyaz şarap üretiminde kullanılır.

tekirdağ – semillon

izmir – bornova

manisa – sultaniye

nevşehir – emir

tokat – narince

şarap çeşitleri

beyaz şaraplar : olgunlaşmış beyaz üzümden elde edilir.

roze şaraplar : olgunlaşmış siyah üzümden elde edilir.

doğal köpüren şaraplar

sonradan köpüren şaraplar : belirli işlemlerden geçirildikten sonra köpürür.

şampanyalar : fransa’nın champagne yöresinde ki üzümlerden elde edilir.

şarap tipleri

sek şarap

dömisek şarap : kaliteli sofra şarabıdır.

yarı tatlı şarap : genellikle beyaz şaraplarda şekerliliğin arttırılması ile elde edilir.

likör şaraplar.

şarabın iyi olup olmadığını anlamak için duyu organlarımızla yapılan testler :

eğer şarabımız bir kırmızı şarapsa şişeyi çalkalarız, şişe içerisinde dönen tortular dibe çöküyorsa iyi bir şarap değildir.

beyaz şarap koklayarak test edilebilir, şarabı kokladığınızda burnunuza taze bir koku geliyorsa şarap iyidir.

birde herkesin bildiği tadarak yapılan deneme vardır, bu şarap gurmeliği ve damak tadına göre değişir.

not : izin alınmadan ve kaynak gösterilmeden hiç bir yerde kullanılamaz.

“şaraplık üzümler ve şarap çeşitleri” için 1 yorum

  1. mersin erdemlide tekel shop işyerim var sıcak şarap arıyorum ama hiç bir yerde bulamadım bana yardımcı olursanız çok memnun olurum tel. 0 544 437 95 66

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.