Sağlık Bakanlığından yapılan yazılı açıklamada, Kurban Bayramında şeker ve şekerli besinlerin yanında et tüketiminin de arttığı kaydedildi.

Bunlara dikkat!

Vücudun yapı taşı olan proteinlerin en önemli kaynağı olan etlerin sebzelerle birlikte piÅŸirilmesi veya yanında sebze tüketilmesinin saÄŸlıklı beslenme için gerekli olduÄŸuna iÅŸaret edilen açıklamada, “Kurban Bayramı’nda özellikle ÅŸiÅŸmanlık, kalp-damar hastalığı, diyabet, hipertansiyon, mide rahatsızlığı gibi saÄŸlık problemi olan bireyler ve yaÅŸlılar beslenmelerine dikkat etmelidir” denildi.

Açıklamada, bu tür rahatsızlığı olanların yağsız veya az yağlı etleri tercih etmesi, kısıtlı miktarda et tüketmesi ve aşırıya kaçmaması gerektiği ifade edilerek, şunlara dikkat çekildi:

“Kurban Bayramı’nda tüketim miktarının yanı sıra piÅŸirme yöntemlerine de dikkat edilmelidir. Etlerin piÅŸirilmesinde haÅŸlama, ızgara gibi yöntemler tercih edilmeli, kızartmalardan kaçınılmalıdır. Çok yüksek ısıda uzun süre piÅŸirme ve kızartma yöntemi çeÅŸitli kanserojen maddelerin oluÅŸumuna neden olabileceÄŸi için tercih edilmemelidir.”

Bu Yazıyı Paylaşın